Ahhoz, hogy a nyár végén kiváló termésünk legyen, sokat kell tenni.
Ezért fontos a hajtás válogatás elvégzése, ez szükséges, hogy a szőlő fürtök teltebbé válhassanak, magasabb cukorfokot, ízt és zamat anyagokat eredményezzenek. Ezáltal kaphatunk kíváló minőségű szőlőt, amiből a számunkra tökéletes bort készíthetjük el.