Über uns

Willkommen beim Weingut Wibi in Kópháza!

Unser Familienbetrieb ist klein aber oho.

Ein Weinbau mit Respekt!

Respekt vor der Natur, dem Boden, der Pflanze und den Menschen, die den Weingarten bestellen und den edlen Tropfen zur Vollendung bringen. Respekt vor denen, die diesen Tropfen schätzen und genießen. Würzige, vollmundige Weine mit Finesse, Struktur und Komplexität. Das lieben wir, das sind wir!

                

 

Lage

Der Weinbau ist ein Zusammenspiel von Boden, Klima und Geschick. Alte Handgriffe kombiniert mit moderner Technik, die über Generationen verfeinert wurden und ständig Neues bringt. Der Boden bleibt jährlich gleich, nur das Wetter bringt die Herausforderung. Eine Herausforderung die wir gerne annehmen. Nach dem Motto, „Weniger ist Mehr!“, versuchen wir hier einen neuen Weg zu gehen und setzen auf Qualität.

Unsere Gärten haben, im Soproner Hügelland eingebettet und mit dem pannonischen Klima des Neusiedler Sees, eine hervorragende Lage. Hier gedeihen sowohl weiße, aber natürlich vorwiegend rote Rebsorten. Angrenzend an das burgenländische Blaufränkisch Land ist Finesse, Struktur & Komplexität hier die blaufränkische Traube, wohl die traditionsreichste und meist angebaute Sorte dieser Region. Aber auch Merlot, Zweigelt und Carbernet gedeihen gut und lassen sich zu wunderbaren Cuvées, zu WIBI´s Schätze, verschneiden.

Die Soproner Weinregion

Sopron ist eine der ältesten Weinregionen Ungarns und geht auf 300 v.Chr. zurück Schon die Kelten bauten hier Wein an, bald folgten die Römer. Die bayerischen Siedler intensivierten später den Weinbau, sodass Sopron im 14. Jahrhundert zum vielleicht wichtigsten Weinanbaugebiet des Landes heranwuchs. Eine Besonderheit der damaligen Zeit war, dass sich die Weinkeller alle in der Stadt befanden, die Stadtmauern also Schutz vor feindlichen Angriffen boten. Das Herz des Weinbaus ist hier der blaufränkische Wein.

Hier, in unmittelbarer Nähe des Neusiedlersees, hat sich der Weinanbau entwickelt. Der Neusiedlersee erwärmt sich im Frühling und Sommer unter der Sonne und sorgt für eine hervorragende Traubenreife im Herbst. Der Boden besteht aus Sand, Lehm und Kies.